Itt a nyár, a félév vége, betört a kánikula. Nem csoda, hogy ilyenkor nem kívánjuk úgy a fűszeres ételeket, mint hűvösebb időben. Azonban a hűsítő italok, vagy a frissítő saláták egyik ékköve nem más, mint az ízesítő fűszerek.
A cukorbetegség szorosan összefügg az inzulinrezisztenciával. Nem is gondolnánk, hogy milyen sokan szenvednek ebben a betegségben, mivel a lappangási ideje nagyon hosszú. Fiatal lányoknál a PCOS (policisztás ovárium szindróma) formájában kerül felfedezésre, de egy egyszerű cukoréhség is jelentheti az IR-t. Mint minden betegség alapja a lelki ok, így ebben az esetben is igaz. A valódi mumus nem más, mint a stressz. Stressznövekedés következtében pedig megnő a kortizol szintünk. Emiatt puffadunk egy vizsga alatt, alszunk nehezen, ingerlékenyek vagyunk. (Előnye is van a kortizolnak, mégpedig az, hogy ez a hormon segít nekünk abban, hogy képesek legyünk felkészülni a stresszhelyzetre.) A kortizol túltengés vezet többek között az inzulinrezisztenciához.
Az inzulin pedig a szexhormonok anyagcseréjének felborulásához vezet úgy, mint ösztrogén-dominancia, tesztoszteron-, progeszteron-szint csökkenése, vagy túlsúlya. Ez pedig tovább fokozza a kellemetlen bőrtüneteket, illetve a felesleges szénhidrátok utáni sóvárgást. Aggodalomra semmi ok, hiszen számtalan olyan fűszer létezik, akár táplálékkiegészítő formájában is, ami nem is drága, és isteni finommá képes változtatni az ételünket. Ezek mellett elsősorban a vércukorszint helyreállításában játszanak szerepet, és segítenek rendbe tenni a hormonszintünket.
Kurkuma, az indiai csoda
Hallottál már az aranytejről? Maga a mennyei manna – amellett, hogy tökéletes kávéhelyettesítő, bővelkedik a kurkumában. A kurkumin enyhe epehajtó hatással bír, ami pedig az ösztrogént segíti kihajtani a szervezetedből. Nagyon erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van, illetve az ízületek, porcok betegségeiben is képes segítséget nyújtani.
Fahéj, az ősi cukorcsökkentő
Nagyon sok helyről hallottam vissza, hogy a nagymama, dédnagymama egy kis fahéjat tett a kávéra vagy a sütire, és olyan tökéletes vércukorszintet produkáltak az orvosnál, hogy még a doktor is meglepődött. A fahéjban lévő cinnamaldehid segít a vércukorszint stabilizálásában, és a koleszterinszintnek is kedvez. Néhány kutatást indítottak meglepő sikerrel, hogy a fahéj bizony igen magas szerepet játszik a Sclerosis Multiplex, és az inzulinrezisztens betegeknek is segít azáltal, hogy aktivizálja az inzulin-receptorokat.
Oregánó, fokhagyma, rozmaring, maga lenne Itália?
Ezek a fűszerek az igazi pizza-hangulatot képesek megidézni. Ezen kellemes felfedezés mellett pedig a keringésünkre, a kortizolszint csökkentésére és a vércukorszint stabilizálására is pozitív hatással vannak. Bátran fogyasszuk őket, akár pác, salátaöntet, vagy pizza feltét formájában!
Szerecsendió és szegfűszeg, a luxus sütik fűszerei
Édeskés ízével fűszerezi meg megannyi receptünket. Gondolta volna, hogy a libidót is képes növelni? Igazi afrodiziákum, nemdebár? Segít a PMS miatti tünetek enyhítésében, a pattanásos bőr regenerációját is támogatja. Természetesen a cukorszintet is optimális szinten tartja.
Bónusz: A hajdinatea!
Sok inzulinrezisztenciával diagnosztizált ember kényszerül lowcarb, vagy ketogén diétára. Emiatt nagyon kevés édes teát, szörpöt, vagy limonádét fogyaszthat. Azonban van egy csodaital, ami nem más, mint a tatár hajdina tea! Serkenti az emésztést, kihajtja a felesleges folyadékot és méreganyagokat a szervezetből. Mindemellett javítja a memóriát, és erősíti az immunrendszert. Antioxidáns-, magnézium-, vastartalma a napi referenciaértéket fedezi, és A-, B1-, B2-, B3-, C- és E-vitamint is tartalmaz!
Mindenképp kérd a háziorvosod, endokrinológus segítségét, csak azután vágj bele bármilyen diétába. De a fent említett fűszerekkel nem lőhetsz mellé!
Goszpodinov Emese
Tökéletes aranytej receptért kattints ide!
